Licuado mañanero

He recibo preguntas sobre qué uso en mis licuados en la mañana y para qué sirven. Aquí les dejo información sobre qué es lo que yo hago y los beneficios que tiene.



Regla general


Lo ingredientes que pongo en esta lista pueden ir o no ir en mi jugo, hay días que se me acabó el apio, o se me terminaron las almendras y no pasa nada si no está “completo”.

Lo único es que sí tengo una regla general, la mayoría de los ingredientes tienen que ser verdes (más o menos en una proporción de 2 de 3 partes).


Los ingredientes verdes



Estos ingredientes son los más importantes. Te ayudan a mantener tus órganos en buen funcionamiento como los riñones, hígado y vesícula. Fortalecen tu sistema inmune, promueven una flora intestinal sana y previenen enfermedades como el cáncer, entre otras cosas más.


Seguro que no te acuerdas cuando fue la última vez que comiste un vegetal verde, o si lo hiciste fue sólo una o dos veces a la semana. Comer vegetales verdes no quiere decir que comas ensaladas con lechugas de color verde casi blanco, llenos de arándanos dulces, cacahuates, lleno de queso de cabra y aderezos comerciales.

Los vegetales verdes deben ser de color oscuro, por ejemplo, las espinacas, acelga, kale, arúgula, etc.


Los ingredientes frutales


A mí me gustan porque le dan un sabor dulcecito y además le dan otro tipo de propiedades al licuado. Mis opciones más comunes son los frutos rojos, manzana, cerezas, kiwi, papaya.

Las frutas además agregan vitaminas y mineral extra, dependiendo el color es el beneficio. Procura variarle para darle de todo un poco a tu cuerpo.



Los ingredientes que dan “boost”


Yo le llamo boost a las grasas extra o beneficios adicionales, como la chía, almendras, nueces, amaranto, semillas, aguacate, spirulina, maca, etc.

Mis favoritos son la espirulina y la chía. La espirulina es un alga que tiene aproximadamente 65% de proteínas, tiene muchas vitaminas, sobre todo de la familia B. Es tan verde porque tiene mucha clorofila y ayuda al estreñimiento, tiene ácidos grasos y otras cosas más.