Triana Muffins

February 7, 2018

Literalmente esta receta me la inventé un día que endaba como química loca en la cocina y ¡está increíblemente deliciosa! Toma nota. Además son gluten free.

 

 

Ingredientes:

 

2 1/2 taza de harina de almendras

2 huevos grandes

1 plátano maduro

1 cucharada de cacao en polvo

1/2 taza de blueberries

1/2 taza de semillas de girasol (sin cáscara)

1/4 taza de aceite de coco derretido

2 cucharadas de jarabe puro de maple o miel de abeja

1/2 taza de leche de almendras

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharada de canela

1 cucharada de crema de cacahuate natural.

 

 

 

Precalienta el horno a 175°C y prepara tu molde para panquecitos, ya sea engrasándolo o con capacillos.

 

En un bowl mediano mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato y la canela. Aparte, en una licuadora bate los huevos, el plátano, la leche, el jarabe de maple y la crema de cacahuate. Poco a poco vierte el contenido del bowl mediano a la licuadora y bate hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.

 

 

Al terminar, vacía la mezcla en el bowl grande y agrega los blueberries y las semillas. Mezcla bien y, ¡listo!

 

Vierte la mezcla en el molde y mete al horno 40 minutos.

 

¡Enjoy!

 

Recuerda siempre la calidad de los ingredientes. Busca más que sea natural y orgánico.

 

Si se te antojó prepararlos no olvides darle like y compartirme en tus redes.

 

Con amor, siempre con amor, Triana.

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